选购新鲜(🍠)的带鱼(🚪)是确(🦁)保食材质量的第一步。在购买带鱼时，我们可以从以下几个方(🗣)面进行判断。观察鱼(♏)身的光泽，新(🍶)鲜的带鱼表面(🥇)应(🚱)该(🛳)有一层明亮(⬆)的光泽。闻(🤳)一闻鱼体，新鲜的带鱼应(🌨)该没有异(🤔)味(⚫)，而且有(🚁)一种清新的海(🎾)洋(😭)味道。用(📉)手轻轻按压鱼身，如(🛵)果鱼肉弹(🍭)性十足且不松软，则说明带鱼新鲜。