除了(🏜)选择适合的醋外，泡(📡)制腊八蒜的技巧也非常重(✋)要(🌱)。要选择新(🍇)鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没(🎈)有发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀(👱)背轻轻拍打(🚬)蒜瓣，使其稍微变(👜)形，有利于入味。然后，将蒜(🕑)瓣放入干(🍕)净(🐗)的玻璃(💘)瓶中，加入(📮)适量的醋，使蒜瓣(⛷)完全浸泡在醋中。将瓶口(😤)封紧，放置(📤)在(🕑)阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜(🤭)瓣均匀入味。