选(😩)购新鲜的带鱼(🧗)是(🌚)确保食材质量的第一步。在购买带鱼(🐩)时，我们可以从以下几个方面进行判断(😴)。观察(🏭)鱼身的光泽(🎗)，新鲜的带鱼表面应(👃)该有一层(🕗)明亮的光(🔶)泽。闻一(🐤)闻鱼体，新鲜的(💐)带(🐳)鱼应该没有异味，而且有一种(🕤)清新的海洋味道。用手轻轻(⛰)按压鱼身，如果鱼肉弹(⏳)性十足且不松软，则说明带鱼(🛶)新鲜。