灌肠是(💈)北京特色小吃中的代表之一，也是老北京人的最爱。它以猪肠为外壳，内填以猪肉(📝)末、面粉等材料，经过蒸煮而成。灌肠(🏼)的口(😆)感独特，外脆内嫩，香味(🐘)四溢，是(🔈)老北(🍚)京(🐎)的传(🕕)统美(👦)食之(🦓)一。